O.P. Anderson Aquavit er kendt for sin krydrede, runde og komplekse smagsprofil, hvor noter af kommen, anis og lakrids træder tydeligt frem. Denne unikke karakter gør aquavitten til en fremragende ledsager til en lang række retter, især dem med kraftige eller salte smage.

Aquavitten fungerer særligt godt med rige og fedtede retter. Den kan for eksempel fremhæve smagen i en tung pizza eller endda en delikat dimsum-suppe. Retter med grillede eller brændte overflader, som en saftig bøf eller grillet aubergine, får også et løft, hvor aquavittens lagringsproces balancerer de brændte noter og fremhæver en frisk smagsoplevelse.

I Norden er O.P. Anderson en klassiker, når den serveres afkølet som snaps.